SCOICI SAINT JACQUES fără cochilie
SCOICI SAINT JACQUES fără cochilie
Denumire științifică: Pecten maximus
Calibru: 16 – 24 buc / kg
20% glazură
Origine: Marea Britanie
Zona de captură: FAO27 Oceanul Atlantic, Marea Nordului
Ambalaj: 1 kg
Scoicile Saint Jacques fără cochilie sunt un ingredient rafinat, ideal pentru preparate de mare sofisticate. Aceste scoici sunt apreciate pentru carnea lor dulce și delicată, cu o textură fină. Fără cochilie, sunt ușor de utilizat în diverse rețete, economisind timp la gătire.
Comoditate: Sunt gata de utilizare, eliminând astfel un pas suplimentar în procesul de gătit.
Versatilitate: Pot fi folosite în numeroase rețete, de la cele clasice până la cele mai inovatoare.
Gătire rapidă: Se gătesc foarte repede, păstrându-și astfel textura delicată și aroma intensă.
Sfaturi pentru preparare:
- Gătire rapidă: Scoicile Saint Jacques se gătesc foarte repede, așa că este important să nu le gătești în exces, pentru a nu le usca.
- Condimente: În funcție de rețetă, poți folosi diferite condimente pentru a aroma scoicile, cum ar fi usturoiul, pătrunjelul, cimbrul sau paprika.
- Vin: Un vin alb sec, precum Sauvignon Blanc sau Chardonnay, se potrivește perfect cu scoicile Saint Jacques.
Sugestii de preparare:
- Sote: Încinge o tigaie cu unt și sotează scoicile până devin aurii pe toate părțile. Asezonează cu sare, piper și zeamă de lămâie.
- Risotto: Adaugă scoicile la finalul preparării risotto-ului pentru a obține o aromă intensă de mare.
- Sushi: Folosește scoicile pentru a prepara sushi-uri sau sashimi delicioase.
Mod de preparare:
- Decongelați 24h în frigider într-o tavă cu colectare lichid și gătiți după gust.